رژیم کتوژنیک ممکن است در مدت کوتاهی مثلا برای آمادگی در زمان مسابقات کمک کننده باشد ، ولی در طولانی مدت ، مانند سایر رژیم های متعادل نمی تواند سطح کارایی ورزشکار را ده دستورالعمل‌های قانونی از انواع رژیم کتوژنیک افزایش دهد . در مطالعهای در سال 2019، رژیم غذایی کتو سلولها را به روشهایی سرکوب میکند که ممکن است فراتر از عملکرد آن در تامین انرژی سلولها باشد. دلیلش هم کاملا مشخص است، اگر بدن مقدار زیادی پروتئین دریافت کند آن را به گلوکز تبدیل کند و در نهایت ممکن است بدن دیرتر وارد وضعیت کتوزیس شود. در شرایط عادی و یک رژیم معمولی بدن انرژی مورد نیاز خود برای سوخت مورد نیاز سلول هایش را از گلوکز تامین می کند . این سطوح پایین انسولین ممکن است به محافظت بدن در برابر انواع سرطان ها کمک کند و یا حتی جلوی رشد سلول های سرطانی را بگیرد . دانشمندان مطمئن نیستند که علت چیست، اما ممکن است دلیل آن ساخت کتونی باشد که بدن شما هنگام تجزیه چربی ها برای تولید انرژی می سازد و همین مواد کتونی از سلول های مغز در برابر آسیب ها محافظت می کنند . بیمارستان جانز هاپکینز امروزه به بیماران مکملهای پتاسیم سیترات میدهد که احتمال سنگهای کلیوی را ۷ برابر کم میکند.
رژیمهای کتوژنیک حتی ممکن است در برابر دیابت، سرطان، صرع و بیماری آلزایمر فواید زیادی داشته باشند. بنابراین اگر میخواهید با این رژیم لاغر شوید و یا به علت سایر بیماری ها ، مانند دیابت ، بیماریهای قلبی یا فشار خون بالا ، میخواهید این نوع رژیم را تجربه کنید ؛ حتما حتما قبل از هرگونه تغییر در برنامه غذایی خود با پزشکتان در این مورد مشورت کنید . درست است که رژیم های غذایی با کربوهیدرات پایین نسبت به سایر رژیم ها، قند خون خود را پایین می آورند . موضوع رایج انتخاب غذاهای پرچرب همراه با کربوهیدرات های روزانه بسیار کم است. و باز هم رد پای غذاهای دریایی در آشپزی کتوژنیک دیده میشه. اما زمانی که یک بار دیگر پای فردریک ونتورث به زندگیش باز میشود، آن باید بین پشت سر گذاشتن زندگی گذشته یا گوش دادن به ندای قلب خود یکی را انتخاب کند. او که با مادربرزگ بیمار خود زندگی میکند، برای پرداخت اجاره با مشکلاتی مواجه است که باعث میشود به فکر پیدا کردن هم اتاقی بیفتد و اینگونه است که پای کامیل به زندگی او باز میشود. رژیم کتوژنیک میتواند باعث کاهش قابل توجه قند و سطح انسولین خون شوند. میوه ها – میوه ها حاوی قند هستند که می توانند سطح قند خون تان را افزایش دهد.
آیا کشک در رژیم کتوژنیک مجاز است؟
رژیم کتوژنیک با پروتئین زیاد : این رژیم غذایی مشابه رژیم کتوژنیک استاندارد است، اما حاوی پروتئین بیشتری است. این روغن حاوی اسید اولئیک است که نوعی چربی غیر اشباع می باشد. به این دلیل که بدن شما در طول رعایت این رژیم به دلیل محدودیت منابع کربوهیدرات و گلوکز برای تولید انرژی مجبور است کالری بیشتری را بسوزاند تا از چربی ها تولید انرژی کند . مثلا اگر مصرف کربوهیدرات را به حدود ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز محدود کنید و سعی کنید تا مواد غذایی نظیر گوشت، ماهی، تخممرغ، آجیل و روغن سلامت را بیشتر مصرف کنید. به دلیل تولید مواد کتونی و دفع آن توسط کلیه ها ، بار کلیوی زیاد می شود و ممکن است به کلیه ها فشار وارد شود . بدن وقتی هفت سال در یک وضعیت قرار داشته باشد، آن وضعیت را طبیعی قلمداد می کند. هنگامی که بدن به حالت گرسنگی می رود، متابولیسم که به معنی سوخت و ساز است کاهش پیدا میکند تا به فرد در صرفه جویی انرژی کمک کند. تحقیقات نشان می دهند که خواب ناکافی یا ضعیف می تواند فرآیند تبدیل کالری به انرژی یا همان متابولیسم را در بدن کند تر کند. در نتیجه حساسیت به انسولین بالاتر میره و در نهایت هم چربی های اضافه با بالارفتن متابولیسم و سوخت و ساز بدن، سوزونده میشن. Post was cre ated by GSA Conte nt Gen erator DE MO!
پس برای اینکه وضعیت کتوزیس را داشته باشید چه باید کنیم؟
با این همه به عقیده پزشکان اگر بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن ندارید، لازم نیست رژیم بدون گلوتن بگیرید. با Noom، فقط این نیست که چه می خورید – بلکه به این موضوع می پردازد که چرا می خورید. پس برای اینکه وضعیت کتوزیس را داشته باشید چه باید کنیم؟ خوراک ماش یکی از انواع غذاهای خوشمزه نونی است که دارای پروتئین گیاهی می باشد و می توانیم از آن علاوه بر وعده های شام یا ناهار، به عنوان صبحانه نیز استفاده کنیم. انواع مختلفی از روزهداری متناوب وجود دارد، اما رایجترین روش شامل محدودکردن مصرف غذا به حدود ۸ ساعت در روز و ناشتابودن برای ۱۶ ساعت باقی مانده روز است. در رژیم کتوژنیک شما می بایست دریافت کربوهیدرات روزانه خود را کاهش دهید بنابراین مصرف انواع نان ها و برنج و شیرینی جات در این رژیم بسیار محدود می شود . با این حال، برخی از آنها را با دقت بیشتری به عنوان رژیمهای «کتوش» یا کم کربوهیدرات توصیف میکنند، زیرا کربوهیدراتهای زیادی در آنها وجود دارد که نمیتواند کتوز را القا کند. توصیهشدهی انجمن دیابت بریتانیا را دنبال میکنند، وزن کم میکنند. مخصوصا اگر مبتلا به دیابت نوع 1 هستید این نکته را فراموش نکنید . اما محققان این نوع رژیم را مضر میدانند و معتقدند که افراد را در ۷ خطر بالقوه قرار میدهد.اگر تصمیم دارید با استفاده از رژیم غذایی کتوژنیک از وزن اضافهتان بکاهید، بهتر است قبل از آن از خطرات این رژیم غذایی آگاه شوید:۱.
رژیم کتوژنیک چه جوریه
تاثیر آن چگونه است؟ این محصول مدل ی ۲۸ روزه رژیم کتو است کدام ممکن است برای اولین بار در رژیم سرا به راحتی در دسترس است خواهید کرد مشتریان گران قیمت قرار گرفته است. رژیم شما توسط سارا چیذری مشاوره تغذیه و رژیم درمانی و عضو انجمن تغذیه ایران با شماره نظام پزشکی : ت – ۱۸۸۲ آماده و برای شما ارسال خواهد شد و تا پایان دوره رژیم پشتیبانی آنلاین خواهید داشت ! اگر می خواهید همراه با نوشیدنی یا غذای تان از شیرین کننده ای استفاده کنید، سعی کنید حتما از شیرین کننده های طبیعی مثل خرما، عسل و کشمش استفاده کنید. یعنی شما باید مصرف کربوهیدرات رو کم کنید (حدوداً بین 20 تا 40 گرم روزانه) و بجاش مصرف پروتئین و از همه مهمتر چربی سالم رو افزایش بدید. کتوزیس (ketosis) حالت و وضعیتی متابولیک است که در آن بدن به جای کربوهیدرات از چربی برای سوخت استفاده میکند. در رژیم های کتوژنیک به دلیل محدودیت منابع کربوهیدرات ، بدن شما گلوکز را به سرعت می سوزاند ، بنابراین لازم نیست آن را ذخیره کند . رژیم کتوژنیک استاندارد : نوعی رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم، پروتئین متوسط و چربی بالا است.
کتوژنیک یعنی چه
در رژیم کتوژنیک شما کالری عمده روزانه خود را از طریق مصرف پروتئین ها و چربی ها بدست می آورید و کربوهیدرات ها سهم کمی در تامین انرژی روزانه دارند . رژیم کتوژنیک هدفمند: در این روش از رژیم کتو شما میتوانید به همراه ورزشْ کربوهیدرات هم مصرف کنید. برای تهیه این شام کتوژنیک خوشمزه و البته راحت، تخم مرغ ها رو آب پز برنامه غذایی 21 روزه کتو کنید. در حالی که شما ممکن است چربی های اشباع شده بیشتری (مانند کره بادام زمینی، کره معمولی، یا آووکادو) بخورید، شما در این رژیم غذایی محدودیت مصرف بیشتری دارید که رعایت روزانه آن را مثلا هنگامی که با خانواده غذا می خورید و یا با دوستانتان برای شام بیرون رفتید دشوار می کند. طرفداران رژم قلیایی بر اه ین باور هستند که درست است حجم غذا در رژیم قلیایی زیاد است ولی میزان کالری آن بالا نیست. اتفاقی نیست که برخی از بهترین مواد غذایی مبارزه کننده با سرطان در لیست مواد غذایی رژیم کتوژنیک قرار دارد. اگر فکر می کنید او از کارهای فنی سر در نمی آورد و به اندازه « پدر » تان حرفه ای نیست ، اگر فکر می کنید مثل « برادر » تان در خانه به همسرش کمک نمی کند یا اینکه اگر تصور می کنید به اندازه « شوهر همکار » تان منظم و قانون مند نیست و این فکرها را در مقابل او به زبان می آورید ، با دست خودتان طناب دار زندگی مشترک تان را می سازید.
خرید نان کتوژنیک
این رژیم، قانون خاص و مشخصی ندارد؛ زیرا بیشتر از آنکه یک رژیم کاهش وزن باشد، تغییر سبک زندگیست. حتی فکر کردن در مورد کاهش وزن در عرض 3 هفته، بسیار وسوسه برانگیزه. البته توجه داشته باشید که تنها رژیم کتو استاندارد و رژیم کتو با پروتئین زیاد به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفتهاند. مطالعه دیگری در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که 7 نفر از 21 شرکت کننده قادر به متوقف کردن استفاده از تمام داروهای دیابت بودند. انسولین همچنین می تواند به تولید و ترشح هورمون های دیگری که منجر به ایجاد آکنه می شوند نیز کمک کند . مکملهایی همچون روغن MCT یا کتونها میتواند بسیار کمک کننده باشد. روغن زیتون نمونه ای از چربی های غیر اشباع است که برای سلامت بدن ضروری هستند. در ضمن بدن، چربی را به کتون در کبد تبدیل میکند. رعایت رژیم کتوژنیک به صورت کوتاه مدت ممکن است برای افزایش کارایی و توان ورزشی در ورزشکاران استقامتی – دونده ها و دوچرخه سواران مفید باشد . البته برخی از علائم هم ممکن است نشان دهند که بدن وارد وضعیت کتوزیس شده. اکنون بدن به جای سوزاندن کربوهیدرات، برای به دست آرودن انرژی، شروع به سوزاندن چربیهای ذخیره شده می کند.
چه چیزهایی در رژیم کتوژنیک بخوریم
دیده شده که استفاده از رژیم کتوژنیک ، میتواند به بهبود سایر بیماری های عصبی از جمله بیماری آلزایمر ، بیماری پارکینسون و اختلالات خواب نیز کمک کند . از دهه 1920 پزشکان با استفاده از رژیم های غذایی کتوژنیک توانسته اند تشنج های ناشی از بیماری صرع را کنترل کنند . اغلب افراد از رژیم غذایی کتوژنیک برای کاهش وزن استفاده می کنند ، اما رعایت این نوع رژیم می تواند به کنترل سایر بیماری ها نظیر صرع نیز کمک کند . همچنین ممکن است افراد مبتلا به بیماری های قلبی ، بیماری های خاص مغزی و حتی آکنه نیز با رعایت این رژیم بهبود یابند ، اما برای استفاده از منافع این رژیم در درمان بیماریهای مختلف نیاز به تحقیقات بیشتری می باشد . رعایت این رژیم ممکن است باعث بروز یبوست ، افت قند خون یا سوء هاضمه در فرد شود . کتون ها در واقع اسیدهایی هستند که در خون ایجاد می شوند و از طریق ادرار از بدن دفع می شوند . سطح بالای انسولین می تواند یکی از دلایل ایجاد سندرم تخمدان پلی کیستیک باشد . این بدان معنی است که بدن شما نیاز به تولید انسولین کمتری دارد . بنابراین رعایت رژیم کتوژنیک به دلیل اینکه هم مقدار انسولین را کاهش داده و هم میزان نیاز بدن به انسولین را کاهش می دهد ، ممکن است در کنار سایر روش های درمانی و تغییر سبک زندگی و ورزش به درمان بیماری سندرم تخمدان پلی کیستیک نیز کمک کند .
بهترین رژیم لاغری سریع دکتر کرمانی
غذای خوب بخورید، خوب ورزش کنید و صبور باشید. اشکال دیگر رژیم های کتوژنیک شامل رژیم های کتوژنیک چرخه ایی است که به عنوان چرخه کربوهیدرات نیز شناخته می شود و رژیم های کتوژنیک هدفمند، که امکان تنظیم مصرف کربوهیدرات در حول ورزش را فراهم می کند. حتی در رژیم های”کم کربوهیدرات” کربوهیدرات غذا را به طور کامل حذف نمیکنیم فقط میزان کربوهیدرات دریافتی را کاهش میدهیم. زمانی حالت کتوزیس در بدن پیش میآید که شما مصرف کربوهیدراتها را به میزان قابل توجهی کاهش میدهید و همچنین عرضه گلوکز (قند) بدن را که منبع اصلی انرژی برای سلولها است، محدود میکنید. تنها چیزی که واقعاً مشخص است، موفقیت در کاهش وزن و چربی است. تحقیقات بیشتری موردنیاز است، اما نتایج تا کنون امیدوارکننده بوده است. نتایج تحقیقات در مورد مزایا و فواید رژیم کتو برای بیماری های مختلف بسیار محدود است. اگر بیماری خاصی دارید و میخواهید برای اولین بار رژیم کتوژنیک بگیرید حتما قبل از شروع با پزشک خود در این مورد مشورت کنید تا مطمئن شوید که رژیم Ketogenic برای شما ضرر نداشته باشد . اما باز هم تاکید می شود ، قبل از شروع رژیم کتوژنیک درباره منافع آن بر بیماری خود ، حتما با پزشک تان مشورت کنید .