سالاد پروتئینی با مرغ گریل شده و سبزیجات رنگارنگ
سالاد پروتئینی با مرغ گریل شده و سبزیجات رنگارنگ ، این سالاد یک وعده غذایی کامل، مغذی و خوشمزه برای ورزشکاران و افراد فعال است. مرغ گریل شده پروتئین با کیفیت بالا را تامین می‌کند، در حالی که سبزیجات رنگارنگ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
مواد لازم:
- برای مرغ:
- 1 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان (حدود 150-200 گرم)
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- ادویه دلخواه (پاپریکا، پودر سیر، آویشن و غیره)
- برای سالاد:
- 2 پیمانه مخلوط سبزیجات سالادی (کاهو، اسفناج، روکولا و غیره)
- 1/2 پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
- 1/2 پیمانه خیار خرد شده
- 1/4 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز، زرد یا نارنجی) خرد شده
- 1/4 پیمانه پیاز قرمز نازک خرد شده (اختیاری)
- 1/4 پیمانه ذرت پخته یا کنسروی
- 1/4 پیمانه هویج رنده شده
- برای سس (اختیاری):
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
- آماده سازی مرغ: سینه مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه دلخواه مزه‌دار کنید.
- گریل کردن مرغ: یک تابه گریل یا باربیکیو را گرم کنید. مرغ را به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف بپزید تا کاملاً مغز پخت شود و آب آن شفاف باشد. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را به صورت نواری یا تکه‌های مکعبی برش دهید.
- آماده سازی سبزیجات: در یک کاسه بزرگ، مخلوط سبزیجات سالادی، گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز (در صورت استفاده)، ذرت و هویج را با هم ترکیب کنید.
- تهیه سس (اختیاری): در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، خردل دیژون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مونتاژ سالاد: سبزیجات مخلوط را در یک بشقاب بریزید. تکه‌های مرغ گریل شده را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل، سس را روی سالاد بریزید.
نکات:
- می‌توانید سبزیجات دیگری مانند بروکلی بخارپز شده، نخود فرنگی یا آووکادو را نیز به این سالاد اضافه کنید.
- برای افزایش پروتئین، می‌توانید مقداری حبوبات پخته (مانند نخود یا لوبیا) نیز به سالاد اضافه کنید.
- اگر زمان کافی ندارید، می‌توانید از مرغ پخته شده یا کنسروی نیز استفاده کنید.
10 منبع برتر پروتئین برای عضله سازی ورزشکاران
بهترین منابع پروتئین برای عضله سازی ورزشکاران
