آیا پختن اسفناج / سبزیجات برگ دار در قابلمه از محتوای تغذیه ای آن می کاهد؟ : رژیم غذایی


سلام دوستان،

من می دانم که وقتی اسفناج را با روشی مانند جوشاندن می پزید ، می توانید محتوای تغذیه ای آن را کاهش دهید. من حدس می زنم این امر به این دلیل است که مقداری از مواد غذایی در آب تخلیه شده نفوذ کرده و مصرف نمی شود.

امروز من دال تهیه کردم و مقدار زیادی اسفناج اضافه کردم و گذاشتم تا 30 دقیقه در قابلمه بپزد. فکر من این بود که چون مایع و اسفناج در قابلمه می مانند. محتوای مواد مغذی تا حد زیادی بدون تغییر است.

آیا این درسته؟ لطفا منو روشن کنید

Xx

دیدگاهتان را بنویسید