EAR چگونه تأسیس شده است؟ : رژیم غذایی


من تعاریف وضعیت متوسط ​​تخمین زده شده (EAR) برای تعیین RDA را در چندین کتاب و وب سایت علوم تغذیه خواندم ، که همه آنها از خطوط زیر پیروی می کنند:

EAR مواد مغذی توسط کمیته ای از متخصصان تغذیه که ادبیات علمی را مرور می کنند ، تعیین شده است تا مقداری را که نیازهای 50٪ افراد را در یک مرحله از زندگی و برای جنسیت خاصی برآورده می کند (برای مثال ، کودکان 4 تا 8 ساله ، باردار) تعیین کند. زنان ، مردان 19 تا 30 ساله و غیره).

[source]

اما EARs دقیقاً چگونه توسط این کمیته ها تعیین می شود؟ آیا کتاب ، کاغذ یا مقالاتی وجود دارد که جزئیات این فرایند را نشان دهد و شاید نحوه استفاده از آن را روی یک ماده مغذی خاص نشان دهد؟

فقدان جزئیات در بسیاری از منابع باعث می شود من مشکوک شوم که EARs یک فرض خشن است نه یک نتیجه الگوریتمی دقیق و تکراری. جدول 3 این بررسی 2015 نشان می دهد که هیچ چارچوب تحلیلی خاصی برای تعیین EAR به جز کلسیم و ویتامین D وجود ندارد.

من سعی کردم در اینترنت و به ویژه Reddit برای تغذیه جستجو کنم و هیچ چیز دقیق پیدا نکردم – شاید Google -fu من خراب است؟

دیدگاهتان را بنویسید