یک وعده غذایی غنی از پروتئین چقدر می تواند در روده کوچک بماند؟ : رژیم غذایی


دیروز خواندم که چگونه تصور رایج مبنی بر اینکه فقط 30 گرم پروتئین می تواند در هر وعده غذایی جذب شود ، قبل از اینکه پروتئین از روده کوچک خارج شود و دیگر قابل جذب نباشد ، یک افسانه است.

اما اگر این یک افسانه باشد … این فقط می تواند به این معنا باشد که پروتئین می تواند بیش از جستجوی سریع گوگل (6-8 ساعت) در روده کوچک بماند.

بگویید فردی در یک وعده 60 گرم پروتئین تخم مرغ می خورد ، یعنی حدود 3 گرم در ساعت. آیا آن پروتئین تا 20 ساعت در روده کوچک بماند تا جذب شود؟ آیا مطالعاتی وجود دارد که به بررسی میزان جذب چنین وعده غذایی غنی از پروتئین و برای چه مدت بپردازد؟

اگر نه ، آیا محدودیت بالایی برای مدت زمان ماندگاری پروتئین وجود دارد؟ زیرا اگر واقعاً فقط 6-8 ساعت باشد ، نه تنها ثابت می کند که در هر وعده غذایی به 30 گرم محدود شده است ، بلکه در واقع اغراق آمیز خواهد بود ، زیرا 3 گرم در ساعت پس از 8 ساعت حداکثر جذب 24 گرم را می دهد.

متشکرم

دیدگاهتان را بنویسید