مطالعه تغذیه ده ساله خطرات قابل توجهی برای سلامتی غذاهای دستکاری شده ژنتیکی نشان می دهد


توسط دکتر مرکولا

دانشمندان نروژی نتایج حاصل از مطالعات تجربی تغذیه ای را که در یک دوره ۱۰ ساله انجام شده است منتشر کرده اند و حکم این است: اگر می خواهید از چاقی جلوگیری کنید، از خوردن ذرت دستکاری شده ژنتیکی (GE)، محصولات مبتنی بر ذرت و حیوانات که با رژیم غذایی از غلات GE تغذیه می شوند.

همانطور که توسط Cornucopia.org گزارش شده است۱، این پروژه همچنین تأثیرات آن را بر روی تغییرات اندام مورد بررسی قرار داد و محققان تغییرات قابل توجهی را یافتند که بر افزایش وزن، رفتارهای غذایی و عملکرد سیستم ایمنی تأثیر می گذاشت.

چگونه ذرت و سویای دستکاری شده ژنتیکی می توانند سلامت شما را خراب کنند؟

با توجه به مقاله برجسته۲:

“نتایج ارتباط مثبتی بین ذرت ژنتیکی و چاقی نشان می‌دهد. حیواناتی که با رژیم غذایی ذرت ژنتیکی تغذیه می‌شوند در مقایسه با حیواناتی که از رژیم غذایی بدون GE تغذیه می‌شوند، سریع‌تر چاق‌تر می‌شوند و وزن خود را حفظ می‌کنند. این مطالعات بر روی موش‌ها، موش‌ها، خوک‌ها و ماهی آزاد انجام شده است. دستیابی به نتایج مشابه

… محققان تغییرات مشخصی را در روده حیواناتی که از GMO تغذیه می کردند در مقایسه با حیواناتی که با غیر GMO تغذیه می شدند، پیدا کردند. این موضوع دیگر مطالعات انجام شده توسط محققان آمریکایی را تایید می کند. تغییرات قابل توجهی در سیستم گوارشی اندام‌های اصلی حیوانات آزمایشی از جمله کبد، کلیه‌ها، پانکراس، اندام‌های تناسلی و غیره رخ داد.»

یافته های آنها (که در ۱۱ ژوئیه ۲۰۱۲ در نروژ توسط Forskning.no منتشر شد، یک منبع خبری آنلاین که به تحقیقات نروژی و بین المللی اختصاص دارد.۳) نشان داد که حیواناتی که از ذرت Bt دستکاری شده ژنتیکی تغذیه شده بودند، بیشتر خوردند، چاق‌تر شدند و کمتر قادر به هضم پروتئین‌ها به دلیل تغییر در ساختار ریز روده‌هایشان بودند.

آنها همچنین دچار تغییرات سیستم ایمنی شدند. توانایی هضم پروتئین ها ممکن است نگران کننده باشد زیرا این می تواند پیامدهای گسترده ای برای سلامتی شما داشته باشد. اگر بدن شما نتواند پروتئین ها را هضم کند، بدن شما کمتر قادر به تولید آمینو اسیدها خواهد بود که بلوک های ساختمانی لازم برای رشد و عملکرد مناسب سلول هستند.

همانطور که توسط Cornucopia.org اشاره شده است:

“این نه تنها ممکن است به افزایش چاقی مربوط باشد، بلکه به افزایش بسیاری از بیماری‌های مدرن مربوط می‌شود. این بیماری‌ها شامل دیابت، اختلالات گوارشی، بیماری التهابی روده، کولیت، اختلالات طیف اوتیسم (ASD) (ADD)، بیماری‌های خودایمنی، اختلال عملکرد جنسی، عقیمی، آسم، COPD و بسیاری موارد دیگر.

…[Lead author] پروفسور کروگدال توضیح می‌دهد: “اغلب ادعا می‌شود که ژن‌های جدید در غذاهای اصلاح‌شده ژنتیکی نمی‌توانند آسیبی وارد کنند، زیرا همه ژن‌ها غیرقابل تشخیص در روده تجزیه می‌شوند. نتایج ما خلاف این را نشان می‌دهد؛ که ژن‌ها می‌توانند در سراسر روده جذب شوند. روده، دیواره روده، به خون منتقل می‌شود و به صورت تکه‌های بزرگ در خون، ماهیچه و کبد باقی می‌ماند تا به راحتی قابل تشخیص باشند… تأثیر بیولوژیکی این انتقال ژن ناشناخته است.»

سم Bt در خون زنان و جنین ها یافت می شود

این اولین باری نیست که دانشمندان اثرات بیولوژیکی قابل توجه و مشکلات سلامتی مرتبط با آن را در نتیجه خوردن رژیم غذایی از غذاهای دستکاری شده ژنتیکی نشان می دهند. اغلب اوقات، مگر اینکه تحقیقات به واسطه ارتباطات صنعتی آلوده شود، مطالعات در مورد اثرات غذاهای دستکاری شده ژنتیکی نشان می دهد که هر چیزی جز بی خطر است. این چندان تعجب آور نیست وقتی در نظر بگیرید که منطق ساده به شما می گوید که احتمالاً عاقلانه نیست که گیاهی را که برای تولید آفت کش خود طراحی شده است مصرف کنید.

به اصطلاح “ذرت Bt” مجهز به ژنی از باکتری های خاک است باسیلوس تورنجینسیس (Bt)، که سم Bt را تولید می کند – آفت کشی که معده حشرات را می شکند و آنها را می کشد. این ذرت تولید کننده آفت کش در اواخر دهه ۱۹۹۰ وارد منابع غذایی شد و در دهه گذشته، داستان های ترسناک شروع به انباشته شدن کردند.

مونسانتو و آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) سوگند یاد کردند که این سم فقط بر حشراتی که روی محصول می خورند تأثیر می گذارد. آنها ادعا کردند که سم Bt در دستگاه گوارش انسان کاملاً از بین می رود و دیگر نابود نمی شود هر تاثیر بر حیوانات و انسان ها شرکت‌های بیوتکنولوژی به شدت اصرار دارند که سم Bt به دیواره‌های روده پستانداران و در نتیجه انسان‌ها متصل نمی‌شود یا با آن تعامل نمی‌کند.

تحقیقات برجسته تمام این ادعاها را ثابت می کند نادرست.

یافته‌های قبلی قبلاً نشان داده‌اند که ذرت Bt برای سیستم انسان بی‌ضرر است. همین سال گذشته، پزشکان در بیمارستان دانشگاه شربروک در کبک، سم Bt را در خون یافتند.۴ از:

  • ۹۳ درصد از زنان باردار آزمایش شدند
  • ۸۰ درصد خون ناف در نوزادان آنها و
  • ۶۷ درصد از زنان غیر باردار

Bt-toxin معده حشرات را باز می کند. آیا می تواند به طور مشابه به یکپارچگی سیستم مالیاتی شما آسیب برساند؟ اگر سموم Bt بتواند به دیواره های روده نوزادان و کودکان خردسال آسیب برساند، عبور مواد غذایی و سموم هضم نشده به خون از دستگاه گوارش می تواند برای سلامت آینده آنها مخرب باشد. دانشمندان حدس می زنند که ممکن است منجر به بیماری های خود ایمنی و آلرژی های غذایی شود. علاوه بر این، از آنجایی که سد خونی-مغزی در نوزادان ایجاد نشده است، سموم ممکن است وارد مغز شوند و باعث مشکلات شناختی جدی شوند. برخی از پزشکان و دانشمندان مراقبت های بهداشتی متقاعد شده اند که این یک مکانیسم برای اوتیسم است.

اگر ژن‌های Bt باکتری‌های ساکن در دستگاه گوارش آمریکایی‌های شمالی را مستعمره کنند، ممکن است انتظار داشته باشیم که از زمان ظهور محصولات Bt در سال ۱۹۹۶ شاهد افزایش مشکلات گوارشی، بیماری‌های خودایمنی، آلرژی‌های غذایی و اختلالات یادگیری دوران کودکی باشیم و این دقیقا همان چیزی است که وجود دارد. در حال گزارش شدن برای مثال، بین سال‌های ۱۹۹۷ و ۲۰۰۲، تعداد بستری‌های مرتبط با واکنش‌های آلرژیک به غذا، ۲۶۵ درصد افزایش یافت. از هر ۱۷ کودک، یک کودک به نوعی آلرژی غذایی دارد و میزان آلرژی در حال افزایش است.

غذاهای دستکاری شده ژنتیکی واکنش های نامطلوب سیستم ایمنی را تحریک می کنند

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد سم Bt تولید شده در محصولات اصلاح شده ژنتیکی Bt مانند گیاهان ذرت و پنبه برای انسان و پستانداران سمی است. وپاسخ های سیستم ایمنی را تحریک می کند. به عنوان مثال، در تحقیقات تحت حمایت دولت در ایتالیا۵موش هایی که با ذرت Bt مونسانتو تغذیه شدند طیف وسیعی از پاسخ های ایمنی را نشان دادند، مانند:

  • افزایش IgE و IgG که معمولاً با آلرژی و عفونت همراه است
  • افزایش سیتوکین ها که با پاسخ های آلرژیک و التهابی همراه است. سیتوکین‌های خاص (اینترلوکین‌ها) که مشخص شد در انسان‌هایی که از طیف وسیعی از اختلالات، از آرتریت و بیماری التهابی روده، تا ام‌اس و سرطان رنج می‌برند، بیشتر است.
  • افزایش سلول های T (گاما دلتا) که در افراد مبتلا به آسم و در کودکان مبتلا به آلرژی غذایی، آرتریت نوجوانان و بیماری های بافت همبند افزایش می یابد.

موش‌هایی که از یکی دیگر از گونه‌های ذرت Bt مونسانتو به نام MON 863 تغذیه کردند، همچنین سیستم ایمنی خود را فعال کردند و تعداد بیشتری از بازوفیل‌ها، لنفوسیت‌ها و گلبول‌های سفید خون را نشان دادند.۶. اینها می توانند آلرژی های احتمالی، عفونت ها، سموم و بیماری های مختلف از جمله سرطان را نشان دهند. همچنین علائم مسمومیت کبد و کلیه وجود داشت.

USDA چغندر قند آماده را جمع آوری می کند

محصولات موسوم به “Roundup Ready” نوع دیگری از محصولات دستکاری شده ژنتیکی هستند. در حالی که محصولات Bt حاوی ژنی هستند که یک آفت‌کش را در داخل خود گیاه تولید می‌کند، محصولات Roundup Ready به گونه‌ای طراحی شده‌اند که در مقابل دوزهای موضعی کشنده گلیفوسیت – یک علف‌کش طیف وسیع، و ماده فعال علف‌کش Roundup مونسانتو و همچنین صدها محصول دیگر مقاومت کنند.

به این ترتیب، محصول زنده می ماند در حالی که تمام علف های هرز از نظر تئوری از مزرعه حذف می شوند. من از نظر تئوری می گویم زیرا استفاده بیش از حد از علف کش منجر به توسعه سریع علف های هرز مقاوم به گلایفوسیت شده است. تخمین زده می شود که بیش از ۱۳۰ نوع علف هرز در ۴۰ ایالت آمریکا در حال حاضر به علف کش مقاوم هستند و علف های هرز هیچ نشانه ای از توقف ندارند.

محصولات Roundup Ready همچنین با مشکلات جدی سلامتی – به ویژه مربوط به باروری و نقص مادرزادی – مرتبط هستند، به همین دلیل است که آخرین اخبار در مورد مقررات زدایی از چغندر قند Roundup Ready ناامید کننده تر است.

تعدادی از سازمان‌ها تأیید وزارت کشاورزی آمریکا در مورد چغندر قند Roundup Ready (RR) را در سال ۲۰۰۸ به چالش کشیدند و استدلال کردند که چغندر محصولات ارگانیک و غیر ژنتیکی مرتبط مانند چغندر و چغندر را آلوده می‌کند. علاوه بر این، آنها گفتند که چغندر مقاوم به آفت‌کش‌ها اثرات آفت‌کش‌ها را بر محیط‌زیست افزایش می‌دهد و اپیدمی فعلی علف‌های هرز مقاوم به آفت‌کش‌ها را افزایش می‌دهد.

در سال ۲۰۰۹ شکایتی علیه وزارت کشاورزی آمریکا به دلیل عدم تکمیل مطالعه اثرات زیست محیطی مطرح شد. یک قاضی فدرال موافقت کرد و به طور موقت تمام کاشت چغندر قند RR را به حالت تعلیق درآورد. این تعلیق بعداً توسط USDA لغو شد، ظاهراً برای جلوگیری از کمبود شکر. پس از چند چرخش قانونی اضافی، وزارت کشاورزی ایالات متحده اکنون تصمیم خود را برای لغو مقررات چغندر قند اصلاح شده ژنتیکی Roundup Ready مونسانتو اعلام کرده است.۷. طبق یک بیانیه مطبوعاتی در ۱۹ ژوئیه توسط سرویس بازرسی سلامت حیوانات و گیاهان وزارت کشاورزی ایالات متحده (APHIS)۸:

پس از برگزاری یک بیانیه کامل اثرات زیست محیطی و ارزیابی خطر آفات گیاهی، سه جلسه عمومی و بررسی و تجزیه و تحلیل هزاران نظر در مورد آنالیزهای آن، APHIS تشخیص داده است که از نقطه نظر ارزیابی خطر آفات گیاهی، چغندرقند آماده راندآپ به همان اندازه ایمن است که چغندر قند به طور سنتی پرورش داده می شود.

شرکت‌های GM امنیت و حاکمیت غذایی را تهدید می‌کنند

سخنرانی مهمی که در کنفرانس SEMEAR 2011 در سائوپائولو، برزیل ارائه شد، در مورد اینکه چگونه شرکت‌های بذر اصلاح‌شده ژنتیکی (تراریخته) امنیت غذایی و حاکمیت غذایی را تهدید می‌کنند، منجر به فراخوانی برای اقدام توسط یک منبع بعید که بازیگر کلیدی در صنعت سویا است، شده است. . پیر پاتریات، رئیس APROSMAT، انجمن تولیدکنندگان بذر ماتو گروسو، برزیل، با محصولات دستکاری شده ژنتیکی (GE) مخالف نیست، اما او تهدید جدیدی را که دانه های تراریخته برای امنیت غذایی ایجاد می کند، تشخیص می دهد.

وی با بیان اینکه صنعت تراریخته به سرعت در حال سلب آزادی انتخاب کشاورزان برزیلی است، خواستار بسیج و اقدام فوری از سوی اعضای صنعت، دولت، قانونگذاران، کشاورزان و جامعه مدنی برای جلوگیری از تهدید حاکمیت غذایی ناشی از آن شد. طبق گزارش اخیر GM Watch، کنترل بازارها توسط صنعت GM از طریق بذرهای ثبت شده آنها۹.

پاتریات در سخنرانی خود که خواندن آن را به طور کامل برای کسب اطلاعات بیشتر توصیه می کنم، خردمندانه می گوید:

“… [T]امروزه مردم فکر می کنند همه چیز را می توان از طریق بذر حل کرد. اگر زنگ سویا رخ دهد، می گویند: “فقط صبر کنید، این مشکل با مهندسی ژنتیک قابل حل است!” مشکلی با نماتدها دارید؟ – “ما مستقیما دانه را عوض می کنیم!” آنها می خواهند همه مشکلات را از این طریق حل کنند… اما تا زمانی که ما راه حل های جایگزین داریم، برای رهایی از همه مشکلات به مهندسی ژنتیک نیاز نداریم.

امروز ما به یک دلیل ساده با مشکل بزرگ نماتدها روبرو هستیم، از جمله به دلیل عدم وجود یک سیاست میان مدت کشاورزی. راه حلی برای هر زراعت شناس وجود دارد: تناوب زراعی! به این ترتیب علف های هرز و آفات ضعیف می شوند. خیلی ساده است! راه دیگر مدیریت خاک و اقداماتی برای اصلاح خاک است – چیزهای اساسی که دیگر کسی به آنها توجه نمی کند زیرا همه چیز باید از طریق بذر حل شود.

هیچ کس دیگر چرخش را انجام نمی دهد – همه جانشینی را انجام می دهند [planting same crop in succession]. اینها مشکلاتی است که با بیوتکنولوژی حل نمی شود. مردی که قرار است ۱۵۰ تا ۲۰۰ دلار برزیل در هر هکتار خرج کند، بهتر است آن را در زمین سرمایه گذاری کند. [quality of the] زمین. مطمئناً سودآوری در میان مدت بسیار بهتر خواهد بود. این بدان معنا نیست که بهبود مداوم بذر راه حلی به همراه نخواهد داشت. اما باید همکاری کنیم و مبنایی برای مقررات جدید مشخص کنیم تا همه بدون سوء استفاده از توان اقتصادی خود هماهنگ همکاری کنند.

زیرا امروز هیچ ترمزی برای سوء استفاده از قدرت اقتصادی بر بذر وجود ندارد و بدتر از آن این است که حاکمیت یک کشور را تحت تأثیر قرار می دهد، زیرا این موضوع امنیت غذایی است و امنیت غذایی امنیت ملی است.»

موضوع حاکمیت غذایی مطمئناً محدود به برزیل نیست. با گسترش محصولات دستکاری شده ژنتیکی، این در حال تبدیل شدن به یک تهدید جدی برای هر ملتی در این سیاره است. این بذرها متعلق به شرکت‌های خصوصی هستند، و درک این نکته ضروری است که وقتی کشوری به محصولات جنرال الکتریک اجازه می‌دهد بخش کشاورزی خود را در انحصار خود درآورند، برای توانایی رشد غذا و تغذیه شهروندانش به یک شرکت کاملا وابسته و وابسته می‌شود!



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر