قیمت لبنیات اول آبان چقدر ارزان است؟


غذاهای این گروه علاوه بر کلسیم و فسفر حاوی پروتئین ها و ویتامین های مختلف گروه A و B نیز می باشد و مصرف شیر و فرآورده های آن برای استحکام دندان ها و استخوان ها ضروری است زیرا مهمترین منبع کلسیم است. و فسفر و از آنجایی که حاوی ویتامین A است برای رشد و سلامت پوست نیز مفید است.

غذاهای این گروه ارزش غذایی مشابهی دارند و می توان آنها را به جای هم استفاده کرد. مقدار مواد مغذی مانند کلسیم و پروتئین در یک واحد شیر و فرآورده های شیری یکسان است.

مقدار توصیه شده روزانه شیر و لبنیات ۲ تا ۳ واحد است که هر واحد معادل ۲۴۰ میلی لیتر یا یک لیوان شیر یا ماست، ۴۸۰ میلی لیتر یا دو لیوان دوغ یا ۴۵ گرم پنیر است.

شیر یک غذای کامل است و به دلیل وجود املاح مختلف و ویتامین های فراوان، نقش مهمی در رشد و حفظ سلامت انسان ایفا می کند.

چربی شیر قابلیت هضم بالایی دارد زیرا حاوی ۱۰-۱۵ درصد اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه است. چربی شیر همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز بدن است.

پروتئین های شیر منبع مهمی برای تامین نیاز روزانه بدن به پروتئین هستند. نیم لیتر شیر ۲۰ تا ۲۵ درصد از کل پروتئین مورد نیاز روزانه بزرگسالان را تامین می کند و حاوی مقدار قابل توجهی از تمام اسیدهای آمینه ضروری در بدن است.

با مصرف ۳ تا ۴ واحد شیر و فرآورده های شیری، تقریباً ۱۰۰ درصد کل نیاز روزانه بزرگسالان به کلسیم تامین می شود. دریافت کافی کلسیم در رژیم غذایی روزانه برای پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.

کاهش مصرف سرانه لبنیات در کشور

با حذف ارز ترجیحی از نهاده های دامی، قیمت ها در سال ۱۴۰۱ چندین برابر می شود و این گرانی دلیل کاهش اجباری تقاضای بازار خواهد بود.

تورم و کاهش قدرت خرید مردم باعث حذف شیر و فرآورده های لبنی و یا کاهش مصرف این محصولات در سبد غذایی شد و مردم مجبور به خرید لبنیات شدند.

گرانی همه بخش ها به ویژه مواد غذایی را تحت تاثیر قرار داده است تا جایی که حذف انواع مواد غذایی از سبد خانوارها زنگ خطری را برای سلامت افراد جامعه به صدا در می آورد و کارشناسان همواره نسبت به عوارض بحران غذایی در جامعه هشدار می دهند.

با وجود کاهش قدرت خرید، مردم در ماه رمضان لبنیات و سایر پروتئین ها را بیشتر مصرف می کنند و این تقاضا باعث افزایش قیمت محصولات در بازار می شود.

در سال های اخیر به دلیل گرانی شیرخام، اکثر لبنیات با افزایش قیمت مواجه شده و این محصولات یکی یکی از سفره خانواده حذف شده است.

بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، سرانه مصرف شیر در کشور به کمتر از ۸۰ کیلوگرم در سال رسید.

کاهش قیمت لبنیات از اول آبان

ایوب فصاحت، مدیرکل میادین میوه و تره بار سازمان تهران در شبکه سیما گفت: طبق بررسی های انجام شده مصرف لبنیات در بین مردم کاهش چشمگیری داشته است.

مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار استان تهران افزود: در این راستا در جلسه ای که با کارخانه های لبنی داشتیم و اتحادیه ها و انجمن ها بسته اقتصادی برای جبران این کاهش مصرف شیر و فرآورده های شیری تعریف کردند که باید این بسته اقتصادی را جبران کنیم. از اول آبان ماه اجرا می شود.

فصاحت در خصوص اجرای این بسته اقتصادی گفت: از اول آبان ماه عرضه لبنیات با تخفیف ۵ تا ۲۰ درصدی عرضه می شود.

مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار تهران اذعان داشت: برای این منظور باید ۲۵ صندلی جدید که قبلا ۲۳ کرسی داشت در صورت اضافه شدن ۱۵۰ صندلی دیگر به اتحادیه ها و انجمن ها ارائه شود.