توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز


به این میگن ویروس کرونا ویروس کوئید 19
علاوه بر ایجاد اختلال در زندگی روزمره بسیاری از مردم در سراسر جهان ، از اجرای مراسم سنتی در برخی از کشورها از جمله ایران جلوگیری می کند. در این رابطه ، مقامات بهداشتی از مردم می خواهند روابط اجتماعی و خانوادگی را محدود کنند.

توصیه ما به شما این است که تا آنجا که ممکن است سفر خود را به تعویق بیندازید و از برنامه های نوروز دیدن کنید. اما اگر یک گردهمایی خانوادگی کوچک دارید ، توصیه هایی دارید تغذیه از روزهای بعد برای به حداقل رساندن مشکلات ناشی از آن استفاده کنید.

ابتدا غذاهای پرمصرف نوروز را معرفی می کنیم:

میوه:

میوه ها از نظر مواد مغذی و طعم متفاوت هستند ، اما ویژگی های مشترکی نیز دارند:

1. حاوی آنتی اکسیدان های مختلف است. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که رادیکال های آزاد را برای جلوگیری از بیماری ها خنثی کرده و اثرات سن بر بدن را به تأخیر می اندازند. (اثر ضد پیری)

2. از آنجا که غذاهای این گروه معمولاً بدون فرآیند تهیه و پخت مصرف می شوند ، میزان از دست دادن مواد مغذی و آنزیم های مفید آنها بسیار ناچیز است.

3. حاوی انرژی کمی است. البته آنها حاوی انرژی هستند و تصور عمومی که “میوه شما را چاق نمی کند” اشتباه است و برای هر 100 گرم میوه معادل 5-6 قاشق غذاخوری برنج ، کربوهیدرات و انرژی است.

یادداشت مهم: برخلاف تصور عموم ، میوه های خشک که به دلیل طعم بسیار مورد توجه قرار گرفته اند ، میان وعده یا فست فود محسوب نمی شوند و بیشتر خواصی را که برای گروه میوه ها توصیف شده است ، دارند. اما توجه به این نکته ضروری است که میوه خشک کالری بیشتری در واحد حجم دارد. به همین دلیل است که آنها درست مانند آجیل هستند که اگر بیش از حد مصرف شوند ، با تمام مزایای خود وزن خود را افزایش می دهند.

آجیل:

آجیل ها به گروه پروتئین ها تعلق دارند. قدرت آجیل در حضور مواد مغذی و ویتامین ها است. این گروه دارای مزایا و معایبی است که به شرح زیر است:

1. آنها سرشار از کالری هستند استفاده از این گروه از غذاها کالری بالایی را برای بدن تأمین می کند ، که باید به درستی محاسبه و در بخش روزانه غذا از گروه پروتئین قرار گیرد.

2. دارای محتوای سدیم بالایی هستند. اگرچه میزان سدیم موجود در این غذا به طور طبیعی زیاد نیست ، اما معمولاً در حین آماده سازی به آن نمک اضافه می شود. میزان بالای سدیم برای افراد سالم و افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مناسب نیست.

3. بسیاری از خواص آنها با چربی های اشباع نشده در ارتباط است ، بنابراین خوردن آجیل مشکلی ایجاد نمی کند. اما روغن ها و چربی ها 9 کیلوکالری انرژی در گرم دارند ، چه خوب باشند و چه بد.

4- افزایش ماندگاری می تواند نوع روغن ها را تغییر داده و از خواص تغذیه ای آنها بکاهد.

5- اگر شما یکی از افرادی هستید که در طول نوروز آجیل زیاد مصرف می کنید ، باید مراقب مصرف غذاهای دیگر از گروه پروتئین ها یعنی گوشت قرمز و سفید ، ماهی ، تخم مرغ و محصولات لبنی باشید.

شیرینی

کسانی که بعد از نوروز اضافه وزن دارند فکر می کنند شیرینی بزرگترین مقصر آنهاست. شیرینی متعلق به گروه غلات است. آرد شیرینی پزی نوعی دانه تصفیه شده است که سبوس را از دانه ها برای شکل و طعم بهتر جدا می کند.

از دست دادن سبوس منجر به چندین رویداد مهم در این غذا شده است:

1. بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین B و آهن در این غذاها از بین می رود.

2. کمبود سبوس باعث افزایش سریع قند خون پس از مصرف این ماده غذایی می شود و در نهایت پس از مصرف این غذا برای مدت کوتاهی احساس گرسنگی خواهید کرد.

3. موج آب زیادی را جذب می کند و سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش افزایش می دهد. حذف سبوس حجم غذا را در معده کاهش می دهد و همچنین سرعت عبور غذا از روده را کاهش داده و منجر به یبوست می شود.

نکات منفی فوق مربوط به آرد تصفیه شده است. حالا فرض کنید می خواهید این شیرینی را بپزید. حتما کمی شکر و روغن یا کره و خامه و شیر با چربی زیاد اضافه کنید. از آنجا که این غذاها حاوی ویتامین یا مواد مغذی نیستند ، مصرف طولانی مدت می تواند باعث شود بدن شما به دلیل کالری دریافتی ویتامین دریافت نکند و دچار سوءتغذیه شود. یکی از عوارض سوء تغذیه از دست دادن اشتها است.

توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز:

به یاد داشته باشید که حداقل 3 وعده غذایی اصلی در روز (صبحانه ، ناهار و شام) بخورید.

– در ایام نوروز ، بهتر است برنامه رژیم غذایی را مانند سایر اوقات تنظیم کنید و آجیل و آجیل را به عنوان میان وعده و به میزان متعادل مصرف کنید. ولی حجم غذا می تواند در هر وعده غذایی اصلی گنجانده شود کاهش. او مخصوصاً شام را خیلی کوتاه می خواست.


صبحانه این یکی از مهمترین وعده های غذایی است که برای سلامتی و رفاه افراد اهمیت ویژه ای دارد. بهتر است افراد در ایام تعطیل زودتر بخوابند تا بتوانند صبح با طراوت از خواب بیدار شده و صبحانه کامل را با مقدار کافی نان ، شیر ، پنیر ، آجیل و … بخورند .بهتر است از کره ، خامه خودداری کنید. ، دوغ و تخم مرغ ، خیار ، گوجه فرنگی ، میوه ها و آب میوه های طبیعی برای ایجاد رژیم غذایی متنوع صبحانه استفاده کنید.

توت ، کشمش و خرما از جمله میوه ها هستند. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که نمی توانید از خوردن میوه در مهمانی ها صرف نظر کنید ، توصیه می کنیم این مواد را از صبحانه حذف کنید (مصرف چای نیز ممنوع است)

با توجه به مصرف زیاد قند در تعطیلات ، تا جایی که می توانید مصرف شکر با چای را محدود کنید.

هرم راهنمای غذا مصرف 2-4 واحد میوه در روز را توصیه می کند. در ایام نوروز ، معمولاً به دلیل در دسترس بودن بیشتر میوه ها ، مصرف آنها در مقادیر زیاد معمولاً بیش از حد و بیش از حد است. بنابراین ، به ویژه اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید ، مصرف میوه را به 2-4 واحد در روز محدود کنید.

– اگر شیرینی می خورید ، باید سهم نان و برنج را در وعده های غذایی کاهش دهید. در چنین شرایطی ، خوردن سالاد یا سبزیجات همراه با غذا می تواند علاوه بر ایجاد احساس سیری ، از پرخوری یا سوء تغذیه نیز جلوگیری کند.

– تصمیم بگیرید با چه سهم شیرینی و شکلات در روز و چند عدد آجیل دارید. سهم خود را بگیرید و به دنبال بیشتر نباشید.

مصرف غذاهای چرب و سرخ شده را کاهش دهید. غذاهای پخته و پخته بیشتر بخورید.

می توانید از کدو ، هویج ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و مرغ غذای عالی تهیه کنید که ارزش غذایی بالایی دارد و در عین حال کالری بالایی ندارد.

– روزانه 8 تا 11 لیوان آب بنوشید کاهش مصرف آب در نوروز یکی از مهمترین عوامل مضر برای سلامتی است.
از سوی دیگر ، مصرف آب از پرخوری جلوگیری می کند و باعث می شود احساس سیری کنید.

مصرف زیاد شیرینی و شکلات در ایام نوروز مانند سایر موارد ، می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. مصرف بیش از حد تنقلات ، شیرینی و شکلات در این روزها در کودکان اغلب باعث مشکلات گوارشی مانند معده درد ، تهوع و استفراغ می شود و همچنین از مصرف وعده های غذایی اصلی جلوگیری می کند و بنابراین این حالت را در تعطیلات که پر از پیچیدگی است به مدت 2 هفته طولانی می کند. نه سرگرم کننده هستند و نه راحت

– شیرینی و شکلات می تواند اشتها را به ویژه در کودکان کاهش دهد. بنابراین ، توصیه می شود کمتر از آنها را در فاصله 2 تا 3 ساعت از غذای اصلی مصرف کنید.

شیرینی و شکلات را دور از دید نگه دارید. وقتی شیرینی روی میز است ، طبیعی است که هر چند دقیقه یکبار امتحان کنید
خوردن شیرینی.

فعالیت بدنی مناسب و ورزش کنید.

موفق باشید

دیدگاهتان را بنویسید