اهمیت غذاهای سرد و گرم


اهمیت غذاهای سرد و گرم

در حقیقت ، این چهار مخلوط شامل سودا ، بلغم ، خون و صفرا است و خواص آنها مردم را خوشحال می کند. ما چهار مزاج پیچیده داریم که در آنها دو ویژگی گرم و سرد و دو خاصیت دیگر خشک و مرطوب است ، اما در مجموع 9 مزاج داریم (4 مزاج ساده شامل گرم ، سرد ، خشک ، مرطوب و 4 مزاج پیچیده در بالا ذکر شد. اگر چهار مخلوط تعادل در بدن وجود داشته باشد و هیچ یک از دیگری فراتر نرود ، مزاج نهم ، یعنی مزاج مزاج به دست می آید. اهمیت گرما و سرمای غذا در اینجا نشان می دهد که با هماهنگی گرما و سرما غذا به طور معکوس با خلق و خوی افراد ، می توان برای رسیدن به مزاج معتدل تعادل ایجاد کرد. در این قسمت از صفحه متخصص تغذیه اصفهان اصفهان دکتر اطمینانانی در مورد اهمیت گرما و سرما غذا به شما اطلاعات می دهد. به ما بپیوند.

سعدی مدتی این جمله را به زیبایی بیان کرد:

چهار مخالف سرکش چند روز خوشحال بودند

وقتی یکی از این چهار نفر غالب شد ، شیرین جان از قالب بیرون آمد

دو خلط اصلی ، یعنی بلغم و سودا ، اسیدی هستند و افراد تحت سلطه این دو بلغ مزاج سردی دارند. اما دو مورد دیگر ، خون و صفرا ، قلیایی هستند و به دلیل وجود دارای طبیعت گرم هستند.

مزاج سرد:

اکثر مردم سرد مزاج هستند. بیشتر آنها سفید رنگ هستند و در هوای سرد به راحتی گرم نمی شوند و سرما به مدت طولانی در بدن آنها باقی می ماند. آنها تمایل زیادی به خوابیدن دارند و به طور کلی ضعیف هستند. مردم خونسرد هستند و معمولاً عصبی نیستند. آنها درون گرا هستند و کمتر احساسات خود را بیان می کنند. موها تمایل به ریزش دارند و به زودی سفید می شوند. از آنجا که سیستم سرماخوردگی آنها فعال است ، اسیدیته خون آنها بیشتر است و در بیماریهای خود ایمنی مانند ام اس و بیماری پارکینسون شایع تر است. ضعف ، ناتوانی ، کمبود انرژی و ضعف در این افراد شایع است. نبض آنها کند و عروق آنها باریک است.

آج های گرم:

افرادی که دارای خلق و خوی گرم هستند شادتر و شادتر هستند ، اما سریع ناراحت می شوند. آنها همیشه احساس گرما و گرم شدن سریع می کنند. مصرف زیاد شیرینی باعث ایجاد جوش و خارش در بدن می شود و بیشتر مستعد مصرف آب هستند. تعداد این افراد نسبت به گروه اول کمتر است. بدن آنها در هوای سرد به راحتی گرم می شود ، اما سرد شدن در هوای گرم کار آسانی نیست. این افراد پرانرژی ، برون گرا و فعال هستند و احساسات خود را به سرعت بیان می کنند. امروزه از نظر علمی ثابت شده است که غذای گرم بر سیستم عصبی سمپاتیک تأثیر می گذارد و غذای سرد سیستم پاراسمپاتیک را فعال می کند. همانطور که می دانید ، سیستم سمپاتیک با افزایش ضربان قلب و هایپرمی اعضای بدن همراه است و در بیشتر اندام ها دارای خواص تحریک کننده و فعال کننده است.

غذای متوسط:

غذا نیز بین این دو مزاج (که ملایم است) قرار می گیرد. به عنوان مثال ، در برخی متون به شیر ، ماست گوسفندی و نان گندم به عنوان غذاهای معتدل اشاره شده است.

اهمیت غذای گرم و سرد متخصص تغذیه اصفهان

غذای گرم:

نان گندم ، عسل ، گوسفند ، بوقلمون ، مرغ ، گوشت اردک و اردک ، گوشت شتر ، کبوتر ، خورش سبزیجات ، سوپ ، انجیر ، انگور ، بادام ، تخم خربزه ، انواع توت ها ، خربزه ، چای سیاه ، خردل ، خرما ، ریحان ، اغلب ادویه جات ترشی جات ، نخود ، عدس ، لوبیا و تخم مرغ.

غذای سرد:

نان جو ، لوبیای انبه ، لوبیا ، مرغ ، ماهی ، محصولات لبنی (شیر ، پنیر ، دوغ و ماست) ، گوشت گاو ، برنج ، کدو ، اسفناج ، ریواس ، قارچ ، بیشتر میوه ها ، خرفه ، تخمه کدو ، ذرت ، پنیر ، مرغ دستگاه ، تمر هندی و زرشک.

علائم دیگر با ماهیت متفاوت:

الف) دمای پوست: سرما و گرمای پوست نشانه گرما و سرما است. رطوبت و زبری پوست نشان دهنده خشکی و رطوبت است.

ب) رشد مو: رشد سریع و رنگ سیاه نشانه گرما و نور کوتاه و سفید نشانه سرما است. بسته بندی نشانه خشکی و صافی نشانه رطوبت است.

ج) رنگ بدن: بیشتر افراد خونسرد سفید هستند و پوست گرم و قرمز نشانه گرما است.

د) رویا: خواب بیش از حد نشانه سرما و رطوبت است ، کم خوابی نشانه گرما یا خشکی است.

ه) انجام کارها: افراد گرم کارها را سریع انجام می دهند ، اما افراد سرد کارها را به آرامی انجام می دهند.


دکتر رضا اطمینانانی

متخصص تغذیه اصفهان


دکتر رضا اطمینانانی می تواند با ارائه روشهای اساسی رژیم غذایی و میزان و نحوه رژیم ، نقش مهمی در دستیابی به سلامت جسمی و روحی ایفا کند.

برای مشاهده صفحه اینستاگرام دکتر رضا اطمینانانی ، متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.


مطالب پیشنهادی:

چربی مناسب برای سالم ماندن

محصولات تراریخته و تغذیه ای

بررسی مضرات مواد قندی

غذاهای دودی با خطر بالا



دیدگاهتان را بنویسید