آیا کربوهیدرات ها به خوبی با چربی های حیوانی یا هر چیز دیگری ترکیب نمی شوند؟ : رژیم غذایی


به نظر می رسد در مطالعه من در مورد تغذیه ، دو مکتب فکری برجسته وجود دارد ، که هر دو طرفدار خوردن غذاهای کمتر فرآوری شده یا کامل هستند.

  1. مکتب اندیشه گیاهی ، که بسیاری از بیماریها در اثر خوردن بیش از حد محصولات حیوانی ایجاد می شود. و هنگامی که مردم محصولات حیوانی را کاملاً حذف می کنند ، بیماری آنها برعکس می شود. (رادیکال ترین مثال کار کمپنر است که در آن مردم را مجبور به تغییر دیابت ، بیماری کلیوی ، فشار خون بالا و نارسایی قلبی با خوردن فقط برنج سفید و میوه و شکر کرد)

  2. مکتب فکری ketosis یا paleo ، که در مورد مزایای چربی های با کیفیت بالا از محصولات حیوانی در هنگام پرورش مراتع و شک در مورد مصرف غلات یا در برخی موارد همه کربوهیدرات ها بحث می کند. من در مورد افراد زیادی شنیده ام که وقتی رژیم کربوهیدرات را تا حد ممکن حذف می کنند و از چربی های کره ، تخم مرغ و گوشت کالری دریافت می کنند از رژیم کتو سود می برند (به نظر می رسد مطالعاتی در مورد آنچه نارسایی قلبی و دیابت را بازیابی می کند) وجود دارد.

من تعجب می کنم ، از آنجا که به نظر می رسد حذف کربوهیدرات ها یا حذف کامل چربی های حیوانی مزایایی دارد ، آیا چیزی در آن دو مورد وجود دارد که در بدن ما به خوبی با هم ترکیب نمی شوند؟ یا آیا فرآوری بیش از حد آنها را ناسالم می کند (مانند غلات / شیر ، همبرگر و پیتزا)؟

دیدگاهتان را بنویسید