آیا تا انقراض غذا می خوریم؟ : رژیم غذایی


“تنوع غذایی ما کاهش یافته و این واقعیت که بسیاری از غذاها در معرض خطر قرار گرفته اند ، به طور تصادفی اتفاق نیفتاده است. این یک مشکل کاملاً انسانی است. بیشترین از دست دادن تنوع فرهنگی در دهه های پس از جنگ جهانی دوم رخ داد. در تلاش برای نجات میلیون ها نفر از گرسنگی ، دانشمندان محصولات کشاورزی راه هایی را برای تولید غلات مانند برنج و گندم در مقیاس فوق العاده ، تعدادی از محصولات فوق العاده جدید پیدا کرده اند.

مقاله را کامل بخوانید

https://www.theguardian.com/books/2021/sep/17/are-we-eating-oursrself-to-extinction

دیدگاهتان را بنویسید